Cocina fácil desde casa

  👩🏻‍🍳¡Hola!  Hoy os traigo otra receta salada, EMPANADA DE POLLO, como siempre muy sencilla. Ingredientes: 2 laminas de hojaldre. pollo en filetes finos. queso, en lonchas o rayado, al gusto de cada uno. bacon. huevo Aceite y sal. Preparación: Ponemos unas gotas de aceite en una sartén y hacemos los filetes de pollo, tampoco demasiado para que no se quede seco, sal al gusto y también hacemos el bacon. Extendemos una de las laminas de hojaldre y ponemos una capa de pollo dejando un borde de un centímetro mas o menos. Ahora extendemos una capa de queso y ponemos el bacon. Ponemos la otra lamina de hojaldre y cerramos los bordes poniendo un poco de huevo batido entre los bordes de las laminas y después podemos hacer pliegues o pisarlo con las púas del tenedor. Pintamos la lamina superior con el resto del huevo y pinchamos con el tenedor dejando en el centro una pequeña abertura para que salga el vapor. Meterlo en el horno a 180ºC hasta que este dorado. Cuando lo saquemos es m...

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  👩🏻‍🍳¡Hola! Esta primera receta es muy, muy sencilla. Es un acompañamiento, también un aperitivo, yo las llamo PATATAS CON PIMENTON, si, soy poco original, lo sé, pero, ¿a que no tenéis dudas de los ingredientes principales? No hay lugar a duda.😉 Ingredientes: Patatas nuevas medianas, un par por persona. Pimentón, yo pongo el picante pero puede ser dulce, depende de cada uno. Orégano. Sal, al gusto. Aceite de oliva. Suelo gastar este, pero al precio que está... Preparación: Pelamos las patatas y las cortamos o chascamos en un tamaño "de bocado" Las ponemos a hervir hasta que le clavemos un palillo sin esfuerzo, tampoco nos podemos pasar porque se desharán, y escurrimos. Ponemos en una sartén, preferiblemente antiadherente, un par de cucharadas de aceite, cuando esté caliente añadimos las patatas, espolvoreamos el pimentón, si es picante cuidado, ponemos sal al gusto y un poco de orégano. Le damos vueltas hasta que estén doradas las patatas. Servimos como acompañamiento o...

       👩🏻‍🍳¡Hola!      Voy a comentaros ciertas cositas que pueden parecer muy evidentes pero pasan, son pequeños consejos que aunque nos parezcan tonterías nos pueden pasar a todos y son básicas para no agobiarnos y disfrutar tanto cocinando como compartiendo nuestras creaciones. Hay que tener en cuenta las alergias o intolerancias de los comensales. Si lo desconocemos podemos estropear la velada de forma épica a nuestro invitad@ e incluso acabar en urgencias. Lamentablemente cada vez hay mas intolerancias y es un tema a tener claro, puede que nuestr@ invatad@ no pueda comer nada, provocarle una indigestión o una reacción alérgica por la que necesite atención medica. Es importante tener clara la receta que vamos a realizar: ingredientes y utensilios a usar. Si es necesario la tendremos escrita y a la vista cuando vayamos a cocinar. Antes de empezar la preparación debemos comprobar que tenemos todos los ingredientes necesarios . Imaginad estar coc...

          👩🏻‍🍳¡Hola! Bienvenid@s a este blog. Soy una mamá cuarentañera en paro a la que le gusta la cocina fácil, sencilla, con ingredientes fáciles de encontrar (huevos de dragón o lagrimas de unicornio, no, gracias)      Desde hace unos años, por motivos de la vida, intolerancias alimenticias, alergias, condiciones neurodivergentes varias y, porqué no reconocerlo, me gusta comer bien y de casi todo, empecé a buscar recetas fáciles de cocinar, con ingredientes cotidianos o fáciles de conseguir en cualquier supermercado o tienda de barrio, aptas para todos (para no hacer 4 comidas/cenas diferentes diariamente), y que la mayoría de personas, sin pensar en edades o cualidades concretas, puedan realizar y disfrutarlas.        He tenido que aprender a cocinar sin grasas, bueno, sin partes blandas, lo de las grasas es otro tema; con poca sal, la justa; en ocasiones, sin gluten; sin marisco, esto realmente no es un problema,...