CONSEJITOS👩🏻‍🍳

 

    👩🏻‍🍳¡Hola!

    Voy a comentaros ciertas cositas que pueden parecer muy evidentes pero pasan, son pequeños consejos que aunque nos parezcan tonterías nos pueden pasar a todos y son básicas para no agobiarnos y disfrutar tanto cocinando como compartiendo nuestras creaciones.

• Hay que tener en cuenta las alergias o intolerancias de los comensales. Si lo desconocemos podemos estropear la velada de forma épica a nuestro invitad@ e incluso acabar en urgencias. Lamentablemente cada vez hay mas intolerancias y es un tema a tener claro, puede que nuestr@ invatad@ no pueda comer nada, provocarle una indigestión o una reacción alérgica por la que necesite atención medica.
• Es importante tener clara la receta que vamos a realizar: ingredientes y utensilios a usar. Si es necesario la tendremos escrita y a la vista cuando vayamos a cocinar.
• Antes de empezar la preparación debemos comprobar que tenemos todos los ingredientes necesarios. Imaginad estar cocinando pollo con verduras y arroz, y en el momento de añadir las verduras darte cuenta que no tienes o no son suficientes, podría ser un mal menor pero, ¿y si te falta el arroz?¿o no hay pollo suficiente? Soy de l@s que piensan que mejor es que sobre a que falte. Hacer bien la compra es importante, y si tenéis la misma memoria que yo mejor llevar una lista escrita.
• Tener todo preparado en nuestra zona de trabajo también es importante. Desde los utensilios hasta los ingredientes preparados para añadirlos. Seria interesante, en caso de necesitar medidas concretas, tener todo preparado y medido en diferentes recipientes, también pelar, trocear, triturar, picar,... todo lo que vayamos a necesitar, si tenemos que añadir algo que hay que trocear y no lo tenemos preparado, la anterior preparación podría echarse a perder, por ejemplo, quemándose. También los utensilios, mientras buscamos un cucharon se nos puede quemar algo o estropear una mezcla por no tener todo a mano.
• Seria interesante, también, tener organizado nuestro espacio de almacenaje de una manera que nos resulte cómoda a la hora de buscar o guardar nuestro menaje. Nos ahorra mucho tiempo si todo esta ordenado de una manera que nos resulte lógica a cada uno de nosotros. Al igual que nos ahorra "ansiedad" al buscar algo y no tardar media hora en encontrarlo.
• Nuestro refrigerador es otra parte de nuestra cocina a tener en cuenta. No debemos tener productos en mal estado y el orden es importante, puede parecer un TOC pero realmente es importante saber que tienes en la nevera/congelador y donde lo tienes.

    Y hasta aquí los consejitos de hoy. Os espero en la cocina.🍽️